วันที่ 19 กรกฎาคม 2560 ผศ.บุญญาพร เชื่อมสมพงษ์และ อ.มนฤทัย ศรีทองเกิด เข้าร่วมแสดงผลงานการวิจัย ภาคนิทรรศการ ในงาน สวนดุสิตก้าวหน้าด้วยการนำงานวิจัยไปใช้ประโยชน์ โดยนำเสนองานวิจัยเรื่อง สูตรการผลิตขนมปังโฮทวีทแป้งข้าวกล้องหอมมะลิ และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกข้าวไรส์เบอร์รี่เสริมสมุนไพร ซึ่งงานวิจัยทั้งสองได้รับการเผยแพร่สู่เชิงพาณิชย์ โดยงานจัดขึ้น ณ อาคารรักษ์ตะกนิษฐ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
